悠游北京

WISH梧桐餐厅（北京市朝阳区霄云桥东芳园西路6号），为高端用户提供人性化的服务、充满创意的美食以及时尚自然的休闲娱乐环境。共分午餐、下午茶、晚餐和酒吧四个时段。每晚的现场爵士乐演出，张显了餐厅对高品质孜孜不倦的追求。同时，特有的舞台区域更成为国内外知名品牌举办各种公关活动、产品发布会、以及高端婚礼庆典的首选场所。

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天正河鲀是一家以日本河豚为主要产品的日本料理店，其中主打的就是河豚鱼火锅，形式是采用非常流行的日本纸火锅，原料以河豚为主。这道菜是冬季的味觉之王，纯净的蒸馏水、昆布、鲣鱼一起炖出的鲜美鱼汤，再加入河豚骨、豆腐、蔬菜，一起涮煮，非常美味，可解除冬季胃寒的困扰。

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人们常以“美无度、祸无涯”来形容河豚鱼的美味和毒性。自然界中发现的河豚鱼有180多种，沿海常见的有43种，可食用的有22种，在众多河豚鱼品种中当属红鳍东方鲀最显尊贵。天正河鲀是唯一获得国家许可正式经营河鲀的料理店，在天正可以放心品尝到正宗的高级河鲀料理。

老五四季涮肉纯老北京风格。白水锅底上得特快，噼啪作响，炭灰四起；手切的羊肉新鲜，涮出来那叫一个嫩；麻酱小料搁点香菜、辣椒油，是家里调不出的味道；糖蒜也挺好吃。加上价钱实惠，生意火到饭点儿要借别人家的地方支桌子，排队等位在所难免。


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来自香港的糖朝在香港台湾都有连锁店，在北京的店位于工体旁，是爱港味茶点的食客的好选择。店面门脸不大，里面空间倒很是不小。接受提前预定，就坐了包间，走的时候看外面吃饭的人还不少。经常有国安的队员踢完球过来吃饭。

北京牛街清真超市聚宝源是一家清真老字号，位于北京市著名的回族聚集区牛街5号，主要经营鲜牛羊肉、牛羊肉片、酱牛羊肉、羊头肉等各种牛羊肉加工肉食品等。聚宝源于1946年在北京市宣武区寿刘胡同创建，聚宝源牛羊肉庄创办之初，所经营的牛肉皆由内蒙进货，自行加工成酱牛肉销售，其中聚宝源自行加工生产经营的鲜羊肉片，因其全部选自内蒙古羔羊，深受消费者欢迎。

 

辉哥火锅来自香港，素有港式火锅中的一哥之称。辉哥火锅店的负责人辉哥，是一位资深的电影从业员，开设在香港的火锅店，吸引了一批固定的明星客人。而这里的火锅配料，亦是采用上乘和特别的材料如新鲜的法国鹅肝、滋补的水鱼和黄喉，配以四川麻辣汤底。

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辉哥火锅被誉为“一半是火焰一半是海水，“海鲜+火锅”的完美组合”。辉哥火锅被誉为“一半是火焰一半是海水，“海鲜+火锅”的完美组合”。他们的海鲜是根据季节来做挑选的，如果没有好的原料，就不做。厨师根据季节来挑选供货来源的，菜单上的品种未必样样都有。

在北京不吃涮羊肉是个极大的遗憾，而正宗涮羊肉其实吃的是种文化，是种规矩。在以前，涮锅的汤底都是清水，只有这样才能突显肉的本味。洪运轩饭庄最出名是半边云，如它的名字一样是半肥半瘦，泾渭分明有如拿笔勾勒出的界限，这盘肉不管上桌多久都没有血水渗出，足以说明优秀品质。店内另一特色便是小料，一个托盘上放着各种作料，客人可以随时动手调配，除了最基本的麻酱、韭菜花，还有一味独一无二的秘制调料，那是用不同中草药调配出的秘方，只放进一点，就可去膻增香。

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洪运轩饭庄虽然在胡同里，但不能算四合院，也是很有名气的饭庄，听说老板洪老爷子的祖上出自东来顺，据说这里的涮羊肉风格是北京最地道、正宗的，羊肉只有生吃的磨裆精肉和涮的肉两种。磨裆肉没有膻味，据说不吃羊肉的人，到了这儿也能大快朵颐。小料每人7元，吃完可以随便要，非常实惠，如果洪老爷子在，可以请老爷子亲自来配料，喜欢吃涮羊肉的朋友，不该错过这个美食。

南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。由于总店位于天坛公园南门路东，故人称“南门涮肉”。 创立十多年来，南门涮肉凭借着精细优良的出品和公道实惠的价格，成就了一个极具口碑、为大众所喜爱的涮肉品牌。地道的老北京风味，羊肉相当鲜嫩，最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡，少了这碗小料涮锅都要逊色。在日坛店还可以体验到一人一位的景泰蓝小锅。

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官也街是澳门一条著名的小吃街，做的多是葡国菜，在港澳地区相当有名气。老板借用了官也街的名字，在北京开了这家澳门火锅店，相较于其他港澳海鲜火锅，性价比也非常合适。以澳门火锅为主要特色，选用极品澳门海鲜，当然，这里最大的特色就是在这种海鲜的美味当中加入了山菌的香味，彼此相互交融，一起炖出异国美味的鲜汤，再将雪花肥牛、极品猪脚下锅一起煮，滚烫美味的澳门火锅吃得满口留香。

店里选用肥大多膏的鲜活肉蟹，滑嫩肥美的花蛤王，最大的特色是在海鲜的美味当中调入了菌香，将两种香味相互融合。每天用新鲜原料手工制作各式虾丸、牛肉丸和墨鱼丸，澳门手工面和鲜虾馅饺子也是食客推荐的美食。

贰3楼老北京四季涮肉里仿旧木餐桌、凹纹砖、青色瓷器和暗蓝色镶边装饰朴实又洋溢着浓郁的艺术气息，窗台上的君子兰与家庭氛围浓重的座椅，让人有在家围炉的感觉，弥漫着质朴的老北京情怀与西化的时尚气息。店里技师都是地道的老北京人，羊肉更是讲究，秘制的麻酱料根据不同节气更替调制，香味独特口感鲜美，上等花生酱和芝麻酱调配为三七酱，再用温火熬制的中草药偏方搭配，最终配上老北京的韭菜花、酱豆腐。肉的品质在涮锅里非常重要，这里选用张家口的羊，自家排酸打卷冷冻切片，使得羊肉更为细腻。