炒疙瘩就是炒面疙瘩，通常配上青豆和各色新鲜蔬菜和黄豆大小的面团一起烹炒，弹牙有劲，滋味鲜香。很多人都爱吃。炒疙瘩用上等面粉，加水和匀揉成面团，再用手揪成圆疙瘩，倒入沸水中煮熟，然后捞出放入温水中浸泡。再选用鲜嫩的牛羊肉丝，加佐料炒熟，倒入疙瘩，加香油炒成金黄，根据不同季节配上蒜黄、菠菜、黄瓜丁、芽豆、青豆等，黄绿相间，香味扑鼻。紫光园的炒疙瘩是一绝，不容错过。
地址：朝阳区红庙北里85号楼(近华商大厦)
营业时间：9：30--21：30
人均消费：40
交通：605、608、388、364、117、118 红庙路口东
联系电话：010-65025745
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